Arxiu d'etiquetes: te

Dia Internacional del Te

Aquest passat diumenge es va celebrar el Dia Internacional del Te. Així, el dia 15 de desembre de cada any és una data assenyalada en aquells països productors com Indonèsia, India, Nepal o Vietnam, entre molts d’altres. És una tradició que té per objectiu donar a conèixer la importància en el comerç mundial que genera el sector del te.

Continua llegint

Les professions del món del te

El te és una beguda mil·lenària que des de fa anys s’està popularitzant a ritmes frenètics. És per això que ha sorgit una indústria del te arreu del món que s’ha professionalitzat donant lloc a tres grans professions directament vinculades amb el món del te: Sommelier, Tea Designer i Expert en protocol i cerimonial del te.

Continua llegint

Com preparar una tassa ideal de te verd

Prendre te és una tradició i una pràctica cada vegada més popular arreu del món. I no és d’estranyar, ja que el te te ofereix una gran quantitat de propietats i beneficis per a la salut, tot i que cada tipus presenta les seves peculiaritats. A Chocolat t’escoltem i, per això, avui t’expliquem com preparar la tassa ideal de te verd, el guanyador de l’enquesta de la setmana.

Continua llegint

El Matcha

El Matcha és un tipus de te verd d’origen japonès que es coneix des de fa més de 800 anys. És un te exquisit i selecte cada vegada més preuat a la societat occidental. El sabor del Matcha és dolç i suau i conté molts aminoàcids. La planta de te de la qual s’extrau el Matcha és la Tencha, i la qualitat d’aquest tipus de te depèn del lloc on es cultivi la planta.

Continua llegint