La xocolata amb llet aparegué a Suïssa a finals del segle XIX de la mà de Daniel Peter. És un tipus de xocolata que té un percentatge de cacau que oscil·la entre el 25% i el 40%. La resta de components són la mantega de cacau, el sucre i la llet.
La xocolata és un aliment irresistible per a molts de nosaltres, amb una gran acceptació a nivell mundial. A més, posseeix una gran quantitat de beneficis per a la salut que fan el seu consum encara més recomanat. No et resisteixis a menjar xocolata, doncs existeixen raons científiques per fer-ho!
La xocolata és un producte molt apreciat arreu del món. No és estrany, doncs, que la seva elaboració hagi augmentat exponencialment i que, a més, s’hagi professionalitzat per a oferir uns productes artesans d’una qualitat suprema.
La xocolata és un aliment mundialment popular amb una gran acollida entre petits i grans. Sovint ens deixem delectar pel seu sabor i aroma, però què en sabem realment dels diferents tipus de xocolata? Si vols endinsar-se dins d’aquest món tan deliciós, Chocolat et dóna a conèixer les tipologies i classificacions del cacau perquè les gaudeixis encara més.
La teobromina és un compost químic natural que es troba als grans de cacau, que posteriorment són transformats en xocolata. En grec, significa “l’aliment dels Déus” i els estudis actuals demostren que aquest compost químic present al cacau és el responsable de produir plaer quan s’ingereix xocolata.